Atender primero
Ingrediente
Categoría
Existencia
Mín – Máx
Ningún ingrediente coincide con la búsqueda.
Ingrediente
Área
Proveedor
Cantidad
Estado
Todavía no hay pedidos. Ve a Inventario y presiona "Pedir" en un ingrediente.
Registrar entrega
Entregas de hoy
Aún no hay entregas registradas hoy.
Registrar traspaso entre áreas
Documenta cuando un área le da inventario a otra (por ejemplo, Oasis le da Plátano a Cocina). Descuenta del artículo de origen y suma al artículo de destino — cada uno se sigue contando por separado.
↓ se convierte en ↓
Traspasos de hoy
Aún no hay traspasos registrados hoy.
Registrar merma
Reporta un ingrediente que se echó a perder, caducó o se dañó. Se descuenta de la existencia de ese artículo y queda registrado en Auditoría.
Merma de hoy
Aún no hay merma registrada hoy.
Estimado vs. real — desajustes
Sin desajustes — estimado y real coinciden en todo.
Registro de ajustes
| Fecha y hora | Ingrediente | Ajuste | Motivo |
|---|
Aún no hay ajustes registrados.
Reporte semanal de uso de ingredientes
Cada lunes el sistema calculará automáticamente el uso de ingredientes de la semana anterior a partir de las ventas de Lightspeed, y actualizará la existencia estimada de cada artículo. Esta pestaña se conecta cuando el pipeline semanal quede reconectado a esta base de datos (siguiente fase de la migración) — por ahora no hay reportes que mostrar.
Aún no hay reportes semanales guardados.